Nos vins

Nos vins sont produits en Agriculture Biologique avec un énorme soin apporté au respect de la vigne et du terroir où elle prend racine

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Nos vins de Châteauneuf du Pape

Producteur de vin de Châteauneuf du Pape depuis 1860, le domaine de Chateauneuf du Pape Famille Mayard concourt à la renommée mondiale des grands vins des vignobles de la vallée du Rhône. Sur un terroir prestigieux, les parcelles produisent des vins de premier plan, tel « Le Clos du Calvaire » cuvée exportée à travers le monde depuis 1923.

CHÂTEAUNEUF DU PAPE – Rouge

Cuvée historique créée en 1923 par nos grands-parents Marie Louise et Alphonse Mayard.

Assemblage de différents terroirs de l’appellation, le Clos du Calvaire est l’expression d’un Châteauneuf du Pape pur et authentique, élevé en cuves pendant 12 mois afin de respecter l’expression du Grenache majoritaire complété par la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsault, et la Counoise.

C’est un vin tout en plaisir et en délicatesse, aux arômes de fruits rouges et noirs selon les millésimes. On retrouve un palais fruité et floral complexe aux tanins soyeux et persistants.

vin chateauneuf du pape
Vin Bouteille Famille Mayard Châteauneuf du Pape Clos du Calvaire Rouge

CHÂTEAUNEUF DU PAPE – Rouge

Cuvée historique créée en 1923 par nos grands-parents Marie Louise et Alphonse Mayard.

Assemblage de différents terroirs de l’appellation, le Clos du Calvaire est l’expression d’un Châteauneuf du Pape pur et authentique, élevé en cuves pendant 12 mois afin de respecter l’expression du Grenache majoritaire complété par la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsault, et la Counoise.

C’est un vin tout en plaisir et en délicatesse, aux arômes de fruits rouges et noirs selon les millésimes. On retrouve un palais fruité et floral complexe aux tanins soyeux et persistants.

CHÂTEAUNEUF DU PAPE – Rouge

Cuvée hommage à Gratien Mayard, le Père Pape fondateur et précurseur des Vignobles Mayard.

Assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault issus des terroirs du sud de l’appellation sur le lieu-dit Grand Coulet. Ces sols sont constitués des célèbres galets roulés de Châteauneuf du Pape. Le Domaine du Père Pape est élevé en foudres pendant 18 mois.

Une cuvée ambitieuse et destinée à la garde. Les arômes de fruits noirs confiturés, et d’eucalyptus amenés par la Syrah offrent à cette cuvée sa grande complexité. La bouche est chaleureuse et révèle des tannins fins et serrés, sur des notes poivrées.

Vin Bouteille Famille Mayard Châteauneuf du Pape Domaine du Père Pape Rouge

CHÂTEAUNEUF DU PAPE – Rouge

Cuvée hommage à Gratien Mayard, le Père Pape fondateur et précurseur des Vignobles Mayard.

Assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault issus des terroirs du sud de l’appellation sur le lieu-dit Grand Coulet. Ces sols sont constitués des célèbres galets roulés de Châteauneuf du Pape. Le Domaine du Père Pape est élevé en foudres pendant 18 mois.

Une cuvée ambitieuse et destinée à la garde. Les arômes de fruits noirs confiturés, et d’eucalyptus amenés par la Syrah offrent à cette cuvée sa grande complexité. La bouche est chaleureuse et révèle des tannins fins et serrés, sur des notes poivrées.

CHÂTEAUNEUF DU PAPE – Rouge

Cuvée héritage de la parcelle de la Crau appartenant à Marie Louise, créée en 1995, produite à partir de très vieilles vignes, pour la plupart centenaires et datant de la période post phylloxérique.

Assemblage de Grenache, Mourvèdre et Syrah issus du lieu-dit « La Crau », considéré comme l’un des meilleurs et des plus anciens de l’appellation. L’élevage est réalisé en barriques, demi-muids et foudres pendant 18 mois.

La Crau de ma Mère est une très belle cuvée conjuguant finesse et puissance. Son nez offre une palette complexe de parfums de mûres, de roses et d’épices. La bouche est généreuse avec des arômes de fruits rouges bien mûrs, des tanins enrobés et une finale chocolatée.

Vin Bouteille Famille Mayard Châteauneuf du Pape La Crau de ma Mère Rouge

CHÂTEAUNEUF DU PAPE – Rouge

Cuvée héritage de la parcelle de la Crau appartenant à Marie Louise, créée en 1995, produite à partir de très vieilles vignes, pour la plupart centenaires et datant de la période post phylloxérique.

Assemblage de Grenache, Mourvèdre et Syrah issus du lieu-dit « La Crau », considéré comme l’un des meilleurs et des plus anciens de l’appellation. L’élevage est réalisé en barriques, demi-muids et foudres pendant 18 mois.

La Crau de ma Mère est une très belle cuvée conjuguant finesse et puissance. Son nez offre une palette complexe de parfums de mûres, de roses et d’épices. La bouche est généreuse avec des arômes de fruits rouges bien mûrs, des tanins enrobés et une finale chocolatée.

CHÂTEAUNEUF DU PAPE – Blanc

Cuvée produite en quantité limitée. Assemblage de Grenache blanc, Clairette, Roussanne et Bourboulenc, issus du lieu-dit « La Crau », considéré comme l’un des meilleurs et des plus anciens de l’appellation. L’élevage est fait en demi-muids pendant 8 mois.

La Crau de ma Mère blanc est un vin de gastronomie apte à être dégusté dans ses jeunes années, mais qui a tout de même un beau potentiel de garde. Le nez révèle des arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques. Sa bouche est harmonieuse, ample combinant gras et fraicheur.

Vin Bouteille Famille Mayard Châteauneuf du Pape La Crau de ma Mère Blanc

CHÂTEAUNEUF DU PAPE – Blanc

Cuvée produite en quantité limitée. Assemblage de Grenache blanc, Clairette, Roussanne et Bourboulenc, issus du lieu-dit « La Crau », considéré comme l’un des meilleurs et des plus anciens de l’appellation. L’élevage est fait en demi-muids pendant 8 mois.

La Crau de ma Mère blanc est un vin de gastronomie apte à être dégusté dans ses jeunes années, mais qui a tout de même un beau potentiel de garde. Le nez révèle des arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques. Sa bouche est harmonieuse, ample combinant gras et fraicheur.

CÔTES DU RHÔNE – Rouge

Confidence pour vin confidentiel… Ce vin en appellation Côtes du Rhône est produit en petite quantité sur des terroirs de sables limitrophes à Châteauneuf du Pape.

À dominante Grenache, ce vin exprime son terroir de sable et saura ravir les amateurs de vins fins, frais et fruités.

Vin Bouteille Famille Mayard Châteauneuf du Pape Confidence Rouge

CÔTES DU RHÔNE – Rouge

Confidence pour vin confidentiel… Ce vin en appellation Côtes du Rhône est produit en petite quantité sur des terroirs de sables limitrophes à Châteauneuf du Pape.

À dominante Grenache, ce vin exprime son terroir de sable et saura ravir les amateurs de vins fins, frais et fruités.

Domaine de Châteauneuf du Pape : Vignobles Mayard

Une appellation historique

La complexité des vins de Châteauneuf du Pape naît d’un territoire viticole très ancien où les vétérans romains aimaient à soigner des vignes, des cerisiers, et des oliviers. Ce secteur méridional de la vallée du Rhône bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel de 2800 h, de deux intersaisons pluvieuses et surtout du Mistral impétueux qui aère et protège les ceps et les fruits. Les papes avignonnais du XIVe siècle trouvèrent le vignoble en place suffisamment à leur goût pour en développer la production autour de leur forteresse du nord (en limite d’Orange) et élever leur vin au niveau des tables princières. Cette forteresse dont ils se servent comme résidence d’été est érigée sur une colline, aux coteaux en terrasses formés essentiellement de galets roulés et d’argile décomposée. Le sous-sol sédimentaire contribue largement à la remarquable réussite de ce terroir viticole.

S’enraciner et résister

Cette dynamique se maintient superbement jusqu’en 1866, où la foudroyante propagation du phylloxéra détruisit 95 % du vignoble. Bien rares sont ceux qui furent épargnés, la maladie identifiée en France gagna rapidement tous les vignobles, européens d’abord, puis au niveau mondial. Le phylloxéra, ce minuscule insecte ravageur, s’installe généralement sur les racines du plant et ses piqûres le tuent en l’espace de quelques années. Seule la pugnacité de quelques-uns permettra après trente ans d’efforts le renouveau des terres et la renaissance du grand vin des papes.

Notre aïeul Gratien « le Père Pape » fut de ceux-là et replanta cep après cep la totalité de ses vignes sur des porte-greffes américains, naturellement résistants. En 1923, avec Alphonse, l’activité du Domaine bat son plein, la commercialisation se fait désormais aussi en bouteilles et les exportations sont au beau fixe. À partir de là, les membres de la famille n’auront de cesse de développer les Vignobles Mayard. Presque un siècle après, la propriété s’étend sur 43 hectares, dont 17 d’un seul tenant et produit en 2020 le premier millésime Agriculture biologique (AB).

L’accueil au domaine de la famille Mayard

Depuis plusieurs décennies, nous avons fait le choix de maîtriser toutes les étapes de notre production, de la plantation à la commercialisation. Nous sommes producteurs de vin de Châteauneuf du Pape depuis 6 générations et une des activités qui nous tient particulièrement à coeur est de vous recevoir et vous faire connaître nos vins, que vous soyez amateur néophyte ou grand collectionneur. Nous sommes fiers de produire et présenter des vins de Châteauneuf du Pape issus d’une culture biologique, respectueuse de cet environnement privilégié et fruit d’un savoir faire transmis par nos ancêtres.

Le développement de l’œnotourisme est une activité que nous avons souhaité développer depuis maintenant 10 ans pour vous faire découvrir la richesse de notre région et de notre patrimoine culturel. Il est possible, sur rendez-vous de découvrir les diverses compétences et spécificités des Vignobles Mayard. Après avoir visité notre cave, après la dégustation, vous connaîtrez et comprendrez les processus liés à l’élaboration d’un grand vin, des cépages à la vinification et comment choisir le millésime qui vous correspond.

Si vous ne pouvez vous rendre jusqu’aux portes de notre caveau, notez que la vente de vin au domaine est désormais assortie de la vente de vin en ligne.