Les Vignobles Mayard
domaine familial à chateauneuf du pape
Dans la Famille Mayard, nous sommes viticulteurs depuis 6 générations.
Nous avons pour ambition de produire de grands vins, nés de notre passion pour le terroir, la vigne et le vin de Châteauneuf du Pape.
Hectares de vignes
Cépages
Générations
Cuvées
Visite de la cave & dégustation de nos vins
Notre caveau est ouvert toute l’année pour vous accueillir et vous proposer une dégustation de nos vins de Châteauneuf du Pape
Dégustation Commentée
Dégustation commentée de 4 cuvées du domaine dans notre caveau situé au milieu du vignoble de Châteauneuf du Pape.
Présentation des terroirs et de l’histoire de l’appellation et du domaine.
Durée : 45min
Coût : 10€ / personne
Visite & Dégustation
Visite des chais de production. Présentation de l’histoire du domaine, des terroirs et des méthodes de production.
Dégustation commentée de 4 cuvées du domaine.
Durée : 1h45
Coût : 15€ / personne
Adopter des vignes
Adoptez ou offrez quelques vignes de Châteauneuf du Pape. C’est un bon moyen de découvrir l’appellation, nos vins et nos méthodes de production.
Vous pourrez suivre l’évolution de vos vignes tous les mois grâce à notre lettre d’information. A la fin de l’année vous recevrez le vin de vos vignes, à votre nom.
C’est un échange client-vigneron, qui vous permet de découvrir l’envers de la bouteille au fil d’une expérience annuelle personnalisée et enrichissante.
Depuis 6 générations, notre famille dirige les Vignobles Mayard, un domaine viticole situé au coeur de la vallée du Rhône. Il revient pourtant de loin puisqu’il a complètement été décimé au XIXe siècle par le phylloxera. C’est notre aïeul, Gratien Mayard, passioné par ses vignes, qui l’a reconstitué cep après cep. Il nous a non seulement transmis son domaine, mais également son amour de la terre et de la vigne.
Un terroir emblématique
Notre vignoble s’étend sur 43 hectares à Châteauneuf du Pape, sur le lieudit du Grand Coulet, et sur le plateau de la Crau principalement, rassemblant des terroirs très variés. Le domaine regroupe une trentaine de parcelles, dont certaines ont été plantées il y a plus d’un siècle, avec 11 cépages différents. C’est cette grande diversité des sols qui donne au vin ses arômes, sa structure et qui explique la complexité et l’unicité des vins de Châteauneuf du Pape.
L’authenticité et le raffinement guident notre famille, viticulteurs depuis plusieurs générations. Accompagnés par une équipe tout aussi passionnée, nous sommes tournés vers une agriculture biologique, respectueuse de l’environnement et intégrant une grande biodiversité dans nos vignes. Nous portons une attention toute particulière aux terroirs et à la qualité de nos raisins.
Bénéficiant d’un climat méditerranéen exceptionnel alliant mistral et soleil, notre vignoble s’inscrit dans un terroir idéal pour la culture de nos vignes, véritable écrin du Sud de la France. Nos divers cépages sont plantés sur des sols argileux, calcaire, sableux, avec très souvent une présence de galets roulés permettant au raisin d’arriver à une maturité parfaite.
Des méthodes de production innovantes se sont imposées au fil des années, comme la remise en culture des sols, l’arrêt des désherbants et des engrais chimiques. Par ailleurs, toutes les tâches sont effectuées manuellement, comme les vendanges, afin de choisir scrupuleusement les bons raisins et de ne pas les abîmer.
Toutes ces conditions réunies permettent à la Famille Mayard de produire 5 vins de Châteauneuf du Pape d’une typicité unique.
Découvrez les Vignobles Mayard à Châteauneuf du Pape
Découvrez nos terres et nos méthodes de production lors d’une excursion dans le vignoble ou bien lors de la visite de notre cave de production et terminez par la dégustation de nos grands vins. C’est la meilleure façon pour vous de connaître et d’apprécier notre travail.
Vous pourrez admirer les chais de production souterrains dans lesquels les magnifiques foudres prennent place.
Nous avons également un logement à vous proposer « La Voile Bleue » au cœur de Châteauneuf du Pape pour profiter au mieux du village, des alentours et de son ambiance toute particulière.
Les arômes et saveurs de nos vins
Viticulteurs passionnés, il nous tient à cœur de produire des vins d’excellente qualité qui raviront votre palais. Pour cela, nous mélangeons délicieusement les cépages, tels que le grenache, la syrah, le mourvèdre, le cinsault, la cournoise… et bien d’autres encore, pour produire un vin blanc d’une grande fraîcheur, aux reflets dorés et brillants et un vin rouge puissant et original. Le grenache est notre cépage roi, très présent dans « Le Clos du Calvaire« , cuvée historique créée en 1923 et dont nous tenons à respecter l’authenticité.
Vous retrouverez dans nos différents crus des arômes de fruits rouges et noirs légèrement confiturés, d’épices, de fruits exotiques, de réglisse, de cacao, de fleurs blanches, et même de saveurs chocolatées ou encore des notes de pruneaux et de cerises kirchées. Grâce à ces nombreuses saveurs, nos vins accompagneront délicieusement tous vos plats, salés et sucrés.
L’AOC Châteauneuf du Pape, enregistrée en 1936, est un gage d’excellence et la renommée de ce grand vin n’est plus à démontrer. Alors, maintenant que vous connaissez notre vignoble et presque tous ses secrets, laissez-vous tenter par une excellente bouteille, en vente au domaine. Si vous n’avez pas la possibilité de venir profiter de nos terres, nos vins sont également en vente en ligne.
Ce que nos clients pensent de nous …
